Frühlingssalat mit Giersch und Gänseblümchen

Gänseblümchensalat

Im Moment lachen mich überall die Gänseblümchen an und auch der Giersch wächst aus jedem Knopfloch. Weil ich beides gerne esse, kommt es immer wieder in den Salat. Hier ein leckeres und erfrischendes Rezept mit einem Honig-Senf-Dressing. Weiterlesen

Heimisches Superfood-Pulver selber machen

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Superfoods mit einer hohen Nährstoffdichte können richtig teuer sein. Oft kommen sie auch noch von weit weg her.  Dabei kannst Du Dir Dein Superfood-Pulver aus heimischen Wildkräutern ganz leicht und kostenlos selber herstellen. Weiterlesen

Leckeres Giersch-Pesto

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Im Moment sprießen überall die Wildkräuter. Giersch ist einer meiner Favoriten. Er wächst wirklich in rauen Mengen an jeder Ecke. Suche Dir eine Stelle aus, die möglichst fern von Straßen, Landwirtschaft und Hundepisten ist. Aus Giersch kann man u.a. dieses tolle Pesto zubereiten. Weiterlesen