Rohköstliches Orangen-Eis mit Vanille

Orangeneis

Mmmmh, dieses Rezept für ein leckeres Orangen-Eis mit Vanille gehört auch mal wieder zu meinen Favoriten und ist ruckzuck mit nur 3 Zutaten hergestellt. Weiterlesen

Frühlingssalat mit Giersch und Gänseblümchen

Gänseblümchensalat

Im Moment lachen mich überall die Gänseblümchen an und auch der Giersch wächst aus jedem Knopfloch. Weil ich beides gerne esse, kommt es immer wieder in den Salat. Hier ein leckeres und erfrischendes Rezept mit einem Honig-Senf-Dressing. Weiterlesen

Heimisches Superfood-Pulver selber machen

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Superfoods mit einer hohen Nährstoffdichte können richtig teuer sein. Oft kommen sie auch noch von weit weg her.  Dabei kannst Du Dir Dein Superfood-Pulver aus heimischen Wildkräutern ganz leicht und kostenlos selber herstellen. Weiterlesen

Spargel-Avocado-Orangen-Salat

Spargelsalat2

Spargelsaison!!! Ich mag besonders den grünen Spargel und von diesem Salat könnte ich eine ganze Tonne essen…

Zutaten für 1-2 Personen Weiterlesen

Blumenkohl-Orangen-Salat

Blumenkohlsalat

Roher Blumenkohl ist ja eigentlich nicht so mein Fall, aber in Kombination mit was Süßem schmeckt er mir dann doch sehr gut.

Zutaten für 1-2 Personen Weiterlesen

WIR FRESSEN UNS ZU TODE von Galina Schatalova – die Hygiene der Ernährung

Wirfressen

Im Urlaub habe ich ein für mich sehr spannendes Buch gelesen. Es handelt sich um das Buch „Wir fressen uns zu Tode“ von Galina Schatalova – eine russische Ärztin, die Chirurgin und Wissenschaftlerin war. Inzwischen ist sie 2011 mit 95 Jahren (angeblich durch einen Treppensturz) gestorben.

Das Buch ist bereits 1996 erschienen. Sie vertritt ein ziemlich umfassendes Gesundheitskonzept, bei dem neben der Nahrung, die möglichst ursprünglich und deutlich reduziert sein sollte, auch Bereiche wie die Atmung, Bewegung und Abhärtung berücksichtigt werden.

Doch noch vor diesen physischen Gesichtspunkten sieht sie die geistige und psychische Komponente, die bei der Gesundung eine wichtige Rolle spielt.

An dieser Stelle will ich gar nicht weiter auf den kompletten Inhalt eingehen, der wirklich lesenswert ist. Vielmehr möchte ich ein Kapitel mit Euch teilen, das für mich nochmal so einen besonderen Aha-Effekt hatte. Es ist das allerletzte Kapitel und die Überschrift lautet:

Die Hygiene der Ernährung. Weiterlesen

Rohköstlicher Cashew-Käse

Käsebrot

Wer nach Käse lechzt, aber auf Milchprodukte verzichten möchte, hat die Chance, mit diesem Cashew-Käse eine Alternative kennen zu lernen 😉 Er erinnert von der Konsistenz her an Frischkäse und auch geschmacklich ist er lecker.  Weiterlesen